Bagt græskar opskrift

Jeg holder utroligt meget af efteråret, og især oktober måned er en favorit - det signalerer nemlig, at det er tid til græskar! Selvom jeg godt kan finde på at tømme græskar ud og forme en uhyggelig Halloween-lanterne, så er sandheden, at jeg elsker græskar mest for dets unikke smag og de skønne, varme farver. Og ikke at forglemme de vidunderlige, sprøde kerner, som udgør den ideelle lille mellemmåltidssnack!

Græskar kan desuden integreres i salater. Se blot denne kreation, som jeg præsenterede på Instagram forleden. Den bidrager med en fantastisk smag og en dejlig fylde! Og efter min mening, er fyldige salater noget af det mest tiltalende. Som et eksempel er jeg for øjeblikket helt begejstret for denne ret med ovnbagt græskar og en cremet feta, som jeg vil dele med jer straks.

Opskrift på ovnbagte græskarstave Jeg sætter stor pris på de mangfoldige muligheder, som græskarret tilbyder, men min absolutte præference er, når det bliver tilberedt i ovnen. Til denne specifikke opskrift kan du anvende enten hokkaido- eller butternutgræskar. Til den ret, der er afbilledet, valgte jeg hokkaido, da det besidder en særligt tiltalende farvetone.

Dog har jeg en yderst velsmagende opskrift på hasselback butternutgræskar, hvor græskarret skæres i skiver og tilberedes i en hasselback-stil. I denne specifikke opskrift skæres hokkaido i tykke skiver på cirka. Jeg foretrækker typisk at bage hokkaido med skræl, da skrællen bliver lige så mør og velsmagende som selve græskaret, og det kan faktisk være en smule vanskeligt at fjerne. Græskarstykkerne bør have cirka ° i en forvarmet ovn på varmluft, og i de sidste par minutter tilføjes grønkålen til bagning.

Grønkål kræver nemlig kun kort tid i ovnen for at opnå en sprød og knasende tekstur. Et andet glimrende eksempel er min opskrift på stegt grønkål. Dette er et perfekt akkompagnement til et utal af retter.